Insalata di arance e cipolla

Ingredienti per 4 persone

3 arance

1 cipolla rossa
1 cucchiaio di origano
3 cucchiaio di olio d'oliva
olive nere
sale e pepe

Affettate sottilmente la cipolla, pelate le arance eliminando tutta la cipolla bianca e i semi e tagliatele a rondelle, disponetele su un piatto da portata, aggiungete la cipolla anch'essa  a rondelle e cospargete con l'origano, salate e pepate, e irrorate con l'olio d'oliva.
Guarnite con le olive nere e ponetele a rafreddare in frigo fino al momento di servire.