Crema al limone

ingredienti
125 gr di burro
150 gr di zucchero
3 uova
1/2 litro di panna
succo di limone



Sciogliere il burro con metà dello zucchero in un pentolino a fuoco lento e aggiungete il  succo di limone, circa 1 dl.
Montate le uova con il resto dello zucchero e incorporate alla crema di burro.
Mettete sul fuoco, molto basso e portate a bollore. Spegnete e fate raffreddare.
Montate la panna e aggiungetela al composto mescolando dal basso verso l'alto.
Non mettete tutta la panna, ma aggiungete poco alla volta. versate  la crema  in una coppa e guarnitela con fette di limone fresco.