Ingredienti
3 cucchiai di farina
la punta di un cucchiaino di lievito
2 uova
3 cucchiai di latte scremato
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di zucchero
1 mela, sbucciata e affettata
1 cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di cannella
In una ciotola mescolate la farina e il lievito. A parte sbattere i tuorli, il latte e il succo di limone. Aggiungete ora la farina e il lievito e mettete da parte.
In un' altra ciotola, montate gli albumi a neve, aggiungendo 3 cucchiai di zucchero, uno alla volta. Incorporate il tutto nella mistura di tuorli precedentemente preparata.
Versate in una teglia e coprite con le fette di mela sulle quali spargete la cannella mescolata con il cucchiaino di zucchero.
Mettete in forno a 200° per 25 minuti e servite.
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