Schiacciatine ai peperoni

Ingredienti per 4 persone

600 gr  di polpa di manzo tritata

1 peperone grosso a polpa spessa a 3 a 4 punte

pasta d'acciughe 1 spicchio di aglio

3 cucchiai di olio d'oliva

30 gr di burro

sale e pepe

Fagottini di lattuga

Ingredienti per 4 persone
12- 15 foglie di lattuga
1/2 kg di ricotta
100 gr di passata di pomodoro
80 gr di passata di pomodoro
80 gr di prosciutto cotto
60 gr di burro
60 gr di grana
30 gr di pangrattato
1uovo
basilico
sale e pepe

Pasticcio di uova e funghi

Ingredienti per 4 persone
8 uova 450 gr di funghi misti
panna da cucina
uno spicchio di aglio
erbs cipollina
olio d'oliva burro sale e pepe

Frittata di mele

Ingredienti per 4 persone

3 mele golden

4 cucchiai di farina bianca
un cucchiaio di zucchero
6 cucchiai di latte
2 uova
un pizzico di sale
2 cucchiai di olio
zucchero a velo

Zuppa di cipolle gratinata

Ingredienti
4 cipolle
100 gr di emmental
1l di brodo di carne
100 ml di vino bianco secco
1 filone di pane tipo baguette
50 gr du burro
un cucchiaio di farina

carpaccio di ananas con sorbetto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 ananas
400 gr di sorbetto (o gelato ) di mele
500 ml di aceto balsamico
150 gr di zucchero
250 gr di vino rosso
2 stelle di anice
6 chiodi di garofano
5 grani di pepe nero
mazzetto di erbe aromatiche ( alloro, rosmarino,e stecca di cannella)

torta di pane

Ingredienti per 6 persone
250 gr di pane secco o del giorno prima
1/2 litro di latte
2 uova
4 cucchiai di cacao amaro
6 cucchiai di zucchero
burro
se volete potette mettere anche due pere belle mature