Zuppa di orzo e spinaci

Ingredienti per 4 persone
200 gr orzo perlato
100 gr di spinaci surgelati
1 cipolla piccola
50 gr di grana grattugiato
500/600 ml di brodo di carne
olio d'oliva
sale



Mettete in una pentola gli spinaci surgelati, l'orzo la cipolla tagliata a pezzetti e infine aggiungete il brodo di carne.
Regolate di sale, e lasciate cuocere per circa mezz'ora, Controllate spesso la cottura perché gli ingredienti potrebbero attaccarsi, aggiungendo un po' per volta il brodo di carne.
Quando la cottura è finita, spegnete e mantecate con il grana e un po' di pepe.