Unità di misura Friulane

• un nie          cm 0,01
• un’idee        cm 0,10
• nè sfrîse      cm 0,40
• un vêl          cm 0,60
• un neo         cm 0,80
• un blietri     cm 1,00
• un pêl          cm 1,20
• un flic          cm 1,50
• un cicinin    cm 1,80
• une sclêse  cm 2,00
• un fregul     cm 2,30
• une scae      cm 2,80
• un tic            cm 3,00

utile scala di misura per quanto avessero a che fare con muratori friulani

Dolci per Halloween

ecco alcune idee per la notte più paurosa dell'anno, anche se non appartiene alla nostra tradizione oramai Halloween è entrata nei cuori dei nostri bambini che sicuramente si divertiranno a preparare questi dolcetti! 

1) Muffin ragno

250 gr di farina di grano tenero
50 gr di farina di riso
150 gr di zucchero di canna
200 ml di succo d'arancia
50 ml d'acqua di rubinetto
100 ml di olio di mais biologico
1 cucchiaino di scorze d'arancia
1 bustina di lievito per dolci
Panna montata o da montare
Cioccolato fondente o caramelle a forma di ragno

Versate in una ciotola le farine, lo zucchero, il lievito e le scorze d'arancia. Unite l'acqua, il succo d'arancia e l'olio. Mescolate con energia tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto liquido. Suddividetelo negli stampini per muffin (ne otterrete almeno 10) e cuocete a 180°C per 30 minuti. Quando i muffin saranno pronti, guarniteli con la panna montata e con le caramelle a forma di ragno. Altrimenti potrete realizzare dei cioccolatini a forma di ragno con la sacca da pasticcere (o con degli appositi stampini) e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. 

(fonte: instructables.com)

Pere fantasma

4 pere mature sbucciate
300 ml di succo di mela
200 ml di succo di melograno o di arancia rossa per il "sangue"
1 stecca di cannella
1 pizzico di cannella in polvere
Uvetta o mirtilli essiccati per gli occhi
Semi di sesamo o girasole per la bocca

Mettete le pere in una pentola insieme al succo di mela e alla stecca di cannella. Cuocete con il coperchio per 20 minuti, fino a quando le pere non saranno abbastanza morbide. Estraete le pere dal succo di mele, tagliatele alla base per appiattirla e appoggiatele ognuna su di un piattino. Proseguite la cottura del succo di mela con la stecca di cannella per 5-10 minuti, fino a quando non si sarà ristretto. Cuocete il succo di melograno o di arancia in un'altra padella, fino ad ottenere una sorta di sciroppo. Formate gli occhi e la bocca delle pere fantasma con i mirtilli o l'uvetta e i semi di sesamo o girasole. Decorate le pere e i piatti con i succhi di frutta preparati, dopo averli lasciati raffreddare.

(fonte: Realfood.com)

Pipistrelli al cioccolato

6 biscotti per bambini di forma rettangolare
300 grammi di cioccolato fondente
Zuccherine o gocce di cioccolato bianco per formare gli occhi
Formine per le ali
Rivestite i biscotti con il cioccolato fondente. Potrete anche decidere di usare due biscotti per ogni pipistrello, mettendoli uno sopra all'altro e utilizzando un po' di sciroppo di riso o di mais per unirli tra loro. Lasciateli riposare in frigorifero per far solidificare il cioccolato. Versate il cioccolato fondente nelle formine per creare le ali e lasciate riposare in frigo. Componete i pipistrelli decorandoli con degli zuccherini o delle gocce di cioccolato bianco per formare gli occhi.


(fonte: hungrihappenings.com)

Arance stregate

4 arance
Marmellata di arance, pesche o albicocche
Acqua
Con un coltello affilato rimuovete la parte superiore delle arance. Dovrete procedere con molta attenzione per riuscire a scavarle all'interno il più possibile, in modo da poterle riempire con la marmellata prescelta. Diluite la marmellata con uno o due cucchiai d'acqua, in modo da riuscire a versarla con facilità. Intagliate le arance per formare gli occhi e la bocca e riempitele di marmellata. Assomiglieranno a delle piccole zucche stregate. Potrete anche riempire le arance con della frutta fresca, come uva, pezzetti di mela e spicchi di mandarino.


(fonte: realfood.com)

Insalata di mele e sedano

Ingredienti per 4 persone
200 gr di mele rosse
1 cucchiaio di limone
150 gr di sedano - rapa pelato e tagliato
4 cucchiai di maionese
foglie di lattuga
150 gr  di noci tagliuzzate

Eliminate il torsolo delle mele,  tagliatele con la buccia, a pezzettini e conditele col succo di limone, dopodichè amalgamatele con il sedano - rapa e con la maionese.
Prendete adesso 4 piatti ricoprite con le foglie di lattuga, poi riempiteli con l'insalata e sistemate qua e là le noci, quindi servite in tavola.

SUGGERIMENTO
se non vi piacciono le mele potete usare un altro frutto le pere, varierà il gusto ma non la gradevolezza.

Risparmiare in Casa

Spesso sentiamo consigli su come risparmiare in casa con piccoli accorgimenti,  anche io quindi voglio fare la mia parte e darvi qualche dritta per risparmiare. 

ormai da tempo sono in commercio le lampadine a basso consumo energetico, fluorescenti e non a incandescenza, che durano da sei a dieci volte più a lungo di quelle tradizionali. Il costo è sicuramente superiore, ma il risparmio a lungo termine è garantito.

Per quanto riguarda gli elettrodomestici incasa si possono adottare anche tanti altri accorgimenti banali, ma che hanno un notevole impatto e che  aiutano il risparmio.

• Far partire la lavostoviglie solo quando è carica, e mai con i cestelli mezzi vuoti
• Stessa cosa per la lavatrice: per risparmiare basta farla partire sempre piena e in base alle fasce orarie nelle quali si risparmia.
• Riponete gli alimenti nel frigorifero in contenitori ermetici, perchè gli elementi scoperti possono rilasciare umidità, facendo così aumentare il carico del compressore. 
• Controllate sempre che le guarnizioni del frigorifero siano ben ermetiche, eviterete così dispersioni di energia.  

 Qualche altro accorgimento per risparmiare energia 

• Attenzione ai dispositivi elettronici che hanno il led acceso (tv, lettore dvd,sveglie); se non è strettamente necessario spegneteli e non lasciateli in stand by. Meglio ancora: se non dovete utilizzarli troppo spesso, staccate direttamente la spina.
• È sempre meglio staccare anche le spine dei carica batteria e di tutti i dispositivi per ricaricare gli apparecchi elettrici dell'appartamento 
• Onde evitare inutili sprechi, se notiamo che un rubinetto gocciola ripariamolo subito 
• Se fate scorrere l'acqua della doccia in attesa che si riscaldi, invece di sprecarla raccoglietela in una bacinella e utilizzatela per innaffiare, lavare i pavimenti, il terrazzo, ecc. 
• Se vi state lavando i denti o vi state radendo, non tenete il rubinetto sempre aperto, ma consumate solo l'acqua veramente necessaria. 

Un'altra componente però molto importante riguarda l'isolamento climatico della casa:  potete controllare e sostituire le guarnizioni di porte e finestre, chiudere le tapparelle o le imposte quando fa buio, applicare paraspifferi alle porte esterne, schermare il retro dei termosifoni , dividere in zona notte e zona giorno l'impianto di riscaldamento ed utilizzare due termostati, inoltre e secondo me molto importante isolare i cassonetti delle tapparelle, da questi entra buna parte del freddo che d'inverno ci costringe a spendere molto per il combustibile. 

qui sotto un utile video per poter risolvere il problema 

Sformato di riso e fragole

ingredienti
130 gr di riso
8 dl di latte
70 gr di zucchero
120 gr di fragole
2 uova

per guarnire
panna montata
fragole fresche
lingue di gatto

Preparazione
Scottate il riso per qualche minuto in acqua bollente.
In un pentolino portate ad ebollizione il latte, aggiungetevi il burro, lo zucchero e togliete dai fuoco.
Unite il riso a questo composto, trasferite il tutto in un recipiente da forno coperto e fate cuocere a 180 ° per 30 minuti.
Levate  la preparazione dal forno e fatela raffreddare, unite le fragole spezzettate e le uova sbattute.
Imburrate  uno stampo da sformato e riempitelo con il dolce, livellate e cuocete nel forno caldo a bagnomaria a 180° per 20 - 25 minuti.
Quando il dolce si sarà raffreddato, sformatelo su un piatto da portata ed eventualmente guarnitelo con panna montata, fragole fresche e lingue di gatto.

riso con la verza

300 gr di riso acqua e sale
2 grosse cipolle
1/2 verza
50 gr di parmigiano
1 uovo
timo
sale e pepe
Cuocete il riso in acqua salata, nel frattempo lavate e tagliate la verza a striscioline , affettate e saltate la cipolla, per qualche minuto in poco olio, poi aggiungete anche la verza con pochi cucchiai di acqua calda, unite poco sale pepe e timo.
Lasciate stufare per una ventina di minuti, quando sia il riso che la verza saranno cotti, preparate una pirofila con poco olio e disponetevi il riso e le verdure a strati, concludendo lo strato con il riso, a questo punto sbattete l'uovo e versatelo sopra, cospargete di parmigiano e infornate a forno già caldo per altri venti minuti.

Zeppole di riso

Ingredienti per 4 persone
250 gr di riso
200 ml di miele
10 gr di lievito di birra
mezzo bicchiere di latte
125 gr di farina
2 arance cannella